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此外，普洱熟茶在发酵过生大量的生菌，将茶叶中的果胶由多糖转变为单糖，使得普洱熟茶口感醇厚醇和，入口甜爽，喝后口齿生津、回明显。陈茶入口可享受化..润等优质享受，类似淀粉黏甜味，口感软浓稠.韵味丰富。新茶有润感，但老茶较易化.感。 十二.回生津 云南大叶种本属苦涩较强烈的茶种。