地说，回效应主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口时苦涩微甜，苦涩味居上，随着时间的推移，在口腔内慢慢回味，甜味逐渐超过苦涩味，最以甜味结的一种味道。茶刚入口的时候糖苷类没有味道，过了一会儿吸热水解，析出了葡萄糖，这个过就叫回。入口就甜是因为茶里本身就含有糖。 回和甜的区别在原理上讲是这样区别的。

相反，如果甜味物质较多，涩味就会上的快，我们就会感受到回的迅猛。这也是为什么很多人根本无法将甜与回分清楚的原因。最后到这里应该明白了。很多人认为茶的回和回甜，就是同样一件事情，实则不然。回甜，是一种物理作用。而“回”则是由霉素发酵作用而来。么普洱茶回和回甜的区别是什么呢。

刚开始喝茶不久，其是喝普洱茶的人，大概都会有“甜就是回，涩味就是收敛感强”的感觉，且回和收敛感也都是好茶的品质体现。 茶友常将回和甜混淆。“甜”是单一的滋味，可以用碗泡普洱茶就好像吃菜的时候，觉得味道不错，但是咽下去后口腔却没有什么记忆。而“”是复合的美味，如同菜吃完后口腔内的回味久久不散。

要明白回比回甜更为纯正，普洱茶浓了对肾不好普洱茶入口醇和甜没有涩味，口感服。决定茶叶度的是茶叶中的氨基酸，茶中氨基酸含量越高，茶的甜度越高，优质的茶在品饮后都会有舌面泛之感，而茶叶的内质高低也决定了回的持久强度。

优质的普洱茶入喉典型的特征就是回，而且好茶的回会经久不衰。另外，苦后回也是茶叶最基本的特制，苦后回也是好茶，但如果回过短，就不是很好了！ 而甜，是指一种味道。普洱茶的回和回甜是怎么一回事？ 导读:前不久和我家的茶客茶友喝茶聊天时，茶友就和老说起了前几年发生的一件趣事。最开始认识时。

生普洱茶回

一般甜是用来描述普洱茶熟茶，普洱茶产业主要内容因为熟茶一开始就甜，就像吃糖一样，一吃进去就是甜的。所以也就不存在说是回甜这种。 而回一般是用来描述普洱茶生茶。普洱茶，普育牌普洱茶价格表很多都是先苦后甜！这是因为普洱茶的特性决定的！ 与绿茶、黄茶、白茶取最嫩的茶尖不同，所有的普洱都要取一芽两叶以上，普洱茶怎么看带普洱茶专卖店挣钱吗甚至更多叶片。

最早期的野生茶，茶苦得难 以入口，经过我们祖先期的驯化，由野生型茶树而演变成过渡型茶树，才变成为的栽培型茶树。饮茶人。葡萄糖会让我们感觉到甜，有机酸会刺激唾液腺分泌，这样就产生了回和生津。 就像喝糖水一样，咽下茶，入口时感受到的甜味也随之消失； 糖苷类吸热水解反应需要一定时间。

普洱茶入口甜和回哪个好

色黄绿，叶底黄绿，苦中带甜，质饱满；回快且较久，香气显，云南特产有普洱茶吗由于于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。 勐库有悠久的种茶历，创造了独特灿烂的茶。其实回来说，就是普洱茶在喝下去之后，会促使人体机能在喉咙处分泌出霉素，经人唾液相结合，从而明显感受到甜味，这是一种霉素发酵作用。 回甜:优质轻发酵、中发酵的茶。